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今天分享一道非常适合下酒的家常菜--三丝爆豆。所谓三丝就是土豆丝、红椒丝、洋葱丝，豆是花生米。三丝的口感层次分明、入口清爽，非常适合在炎热的夏季食用。

作为一道家常菜，三丝爆豆的食材都是价格低廉且常见的食材，平常在超市都可以买到。

下面，就给大家带来具体的制作方法，炎炎夏日，喜欢吃凉菜的朋友们千万不要错过哦：

【三丝爆豆】

下面是所用到的食材和调料

食材：土豆 红椒 香菜 花生米 洋葱

调料：食盐 白糖 陈醋 芝麻油

首先准备土豆1个，削去外皮洗净后，先切成薄片，再用手码平切成细丝。

放入水盆中备用，土豆丝泡入水中是为了防止土豆氧化变黑。