网红狗狗蛋糕最近又火遍了网络，造型逼真，口感清爽，看一眼心都被瞬间萌化啦。小编在后台收到很多粉丝宝贝们的留言，表示非常想学习制作，所以小编今天来交作业啦，特将网红沙皮狗蛋糕的制作教程奉上，赶快来学习吧！

网红狗慕斯蛋糕

这款小奶狗蛋糕属于慕斯蛋糕，一身棕色的皮毛、一双水灵的眼睛，趴趴的姿势造型十分可爱，实在不忍心吃掉。

配料：

淡奶油90g、牛奶20g、

细糖14g、黑巧克力44g、

蛋黄1个、吉利丁片3g、

珊瑚糖5g

制作：

1.鱼胶片凉水泡软备用;

2.将25g淡奶油、牛奶倒至一起加热混合至沸腾;

3.蛋黄快速打发至颜色浅黄;

4.打发的蛋黄加入牛奶液中，混合均匀;

5.当温度降至40度左右，加入巧克力融化;

6.鱼胶片沥干水分，隔热融化至液体;

7.倒入巧克力糊中，混合均匀;

8.将剩下的65g淡奶油加入细糖打发;