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过年啦！大年三十到了！春节到了！家家户户张灯结彩，庆祝这一年中最大、最重要的节日―春节。

作为一名美食博主、创作了两年多美食文章和视频，虽然没有什么成绩，但是也积累了很多粉丝好友，感谢你们这么长时间对我不离不弃的支持。在此，祝所有关注我的朋友、所有点击进来的网友们：大家2022年新年快乐！阖家欢乐！万事如意！财源滚滚！

当然，祝福大家幸福快乐的同时，我也不能闲着。这不，忙了好几天的提前准备，一年一度的年夜饭又要“现眼”了。算不上有多好，但是每年我都会尽心尽力地准备，谁让我是热爱美食的人呢？

好吧，废话少说，我家的年夜饭都有什么呢？我一家三口加父母和老姐，一共六个人热热闹闹的过年，每年都是12个菜。“12”是最圆满的数字，今年也不例外。所以，本着丰盛又不浪费的原则，每一道菜精致一些，分量少一些，尽量“雨露均沾”。这十二道菜如下：

这个菜是我们家族祖上传下来的传家菜。我爷爷传给我爸，我爸传给我。将来需要我继续往下传……

这是一个大型凉拌菜，由菠菜、白菜、韭菜、绿豆芽、豆腐皮、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、粉丝、黄花菜、木耳丝、肉丝等12种食材组成，“12”是比“10”还要吉利的数字，寓意“欢乐满堂”、“幸福团圆”。吃的时候，调好汁浇在上面，然后大家一起把它拌匀，这是非常团圆、和谐的场面。所以，我们家把这个菜定名叫“合家欢大拌菜”。

酱货、卤货，在年夜饭上永远是非常重要的菜品。今年我做的是：酱牛肉、猪肚、肥肠、卤豆腐。往年都要做七八种，现在年龄都大了，本着“比往年稍微健康”的思维，少做了几样。酱牛肉不多说，生的牛肉酱的。

猪肚和肥肠我是做得白卤的，也就是不放酱油和盐，其他的香料都要放。吃的时候蘸着蒜泥吃，鲜香爽口，还不腻，喜欢的朋友可以试试。

另外，假如一种吃法吃够了，因为又不咸、又没有酱油。你可以二次烹饪，爆炒、红烧等，任你发挥。

卤豆腐每年我都要做很多，亲朋好友都喜欢吃，那就多做点。豆腐要先炸，然后再卤，豆腐会吸入汤汁，入口满口嫩滑、汤汁鲜香，非常美味。