我们家爱吃肉,隔三差五就要做一次,家里剩了半根胡萝卜和一个土豆,做个土豆炖排骨,满足家人的味蕾
By ◇◆抬头触摸阳光つ
用料
- 排骨 500g
- 胡萝卜 一根
- 土豆 1个
- 料酒 适量
- 白砂糖或冰糖 适量
- 葱段 半根
- 蒜 2瓣
- 姜 6片
- 八角 适量
- 香叶,桂皮 适量
- 老抽 1勺
- 盐 适量
做法步骤
1、首先咱们把买回家的排骨用清水洗干净,然后冷水下锅,放一点姜片和料酒去腥,把排骨焯一下,焯出血沫,捞出备用
2、锅内放糖,白砂糖或者冰糖都可以,全程小火,要不断搅拌,小心糖会糊掉,把糖熬成枣红色就可以了