导语:炸酥肉时,掌握好“调面糊”方法,出锅后又酥又香,比买的实惠
自从猪肉降价,它一直非常便宜,十块钱左右,有人开始疯狂囤肉,也有人开始疯狂吃肉,真正实现了吃肉自由。猪肉的做法非常多,煎炒蒸炸样样行,怎么做都很好吃,不过要说最解馋的吃法,我认为非炸酥肉莫属,吃起来很过瘾,越吃越香,平常在外面吃火锅,我总爱点一份炸酥肉,刚端上来几分钟就被瓜分完了。如果您也爱吃,不妨来学着做,自己做更实惠,一斤肉可以炸一大盆,比买的划算多了。
炸酥肉简单说做法,就是猪肉先腌制入味,再裹上面糊下锅炸,这样就做好炸酥肉了。不过说起来简单,做的时候还是有一些讲究的,否则很容易做不成功,要么吃着不香,要么吃着不酥,都不是好吃的炸酥肉。
炸酥肉究竟怎么做呢?调面糊是重中之重,炸酥肉时,掌握好“调面糊”方法,出锅后又酥又香,比买的实惠!
调面糊不能太稀不能太稠,用面粉还是用淀粉?这些都需要弄好,只要弄懂了正确做法,今后再做就容易多了,回回做成功,想吃再也不需要出去买。
猪肉便宜了,试试炸酥肉,香酥有嚼劲特解馋,教您详细做法快来学。下面我来分享一下炸酥肉的做法步骤,没做过的朋友照着步骤一一去做,保准可以一次成功,快来看看吧,吃过一次想吃第二次。
炸酥肉的做法步骤:
准备一块五花肉或者一块里脊肉,一个有点肥,一个非常瘦,做好后口感略有不同,可以根据自己的喜好去选择,都挺好吃的,没有尝试过的话,两种可以同时做,并做个对比看看。
如果用五花肉要去掉猪皮,切成稍微厚一点的片,如果用里脊肉要切成小条,不要太粗就行。