大暑节气是一年当中最热的阶段，处于三伏天里接近“中伏”前后，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，形容在高温和湿热上下烘烤下是在难受。

在长时间高温和湿热的影响下，绝大部分人会出现食欲不振情况，高温影响了肠胃的消化吸收功能，导致没胃口不想吃肉类食物，甚至连米饭馒头这些主食都吃不下。

这这时候可以增加粗粮在主食中所占的比例。像荞面味甘性凉，夏天吃有消暑的作用。或者蒸米饭时加入一些粗粮，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：大暑节气吃粗粮，蒸米饭时加上糙米、杂豆，每天吃一点缓解小毛病。

粗粮种类很多，像全谷物类的糙米、全麦；杂粮类的燕麦、小米、玉米；杂豆类的红小豆、绿豆；以及红薯、山药、紫薯、土豆也可以纳入粗粮的范畴内。

所以不想吃寡淡无味的白米饭时，可以蒸饭时加入一些粗粮，增加食物风味营养也更加全面。

比如蒸米饭时加入一些糙米，糙米是加工时没有完全脱壳完好的稻米籽粒，膳食纤维和B族维生素含量会比大米高很多倍。可以起到抗氧化、延缓皮肤出现皱纹、老年斑的作用。

而玉米除了直接吃之外，也可以加入米饭之中，玉米的营养素非常丰富。含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质这六种人体必需的营养素，堪称移动的“营养棒”。

燕麦也可以和米饭一起蒸，每百克燕麦含有6克膳食纤维，燕麦中的水溶性纤维具有延缓餐后血糖升高的作用，有助于糖尿病患者控制血糖，避免血糖快速升高。

除了蒸米饭可以加入粗粮之外，还可以用紫薯、山药、土豆这些碳水化合物比例高的蔬菜来充当主食。相对于白米白面来说，这些蔬菜含有的维生素和矿物质更丰富，比如紫薯富含花青素、土豆维生素C含量比较丰富。

最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：在大暑节气之后，我们也要注意给身体补水，长期在室外工作或出汗非常多的人，建议每天喝水不少于2500毫升，还可以加入适量食盐来补充钠和钾元素。

各位朋友，你喜欢吃上述几种粗粮吗？你还知道粗粮里有哪些营养成分吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。