又到了喝秋茶的季节，今天和大家聊聊广东单丛 - 凤凰单丛鸭屎香。（这个丛字，04年的时候潮州政府统一过哦，以后统一称丛，非枞。）

“鸭屎香”乃是土名，此“鸭屎”非彼“鸭屎”，二字虽然不雅，但是此茶却是难得的好茶，真正叫做“名不如实”。“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。

凤凰单丛，是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。

凤凰山气候温暖湿润，雨水充足，土地肥沃，空气湿润，年均气温在20℃左右，含有非常丰富的有机物质和多种微量元素，这些非常利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。这也就是其“山韵”的主要由来吧。