早餐是我们一天中最重要的一顿饭。经过一个晚上的消耗，我们的胃部早就空空如也，急需补充能量为身体供能。这个时候我们需要吃一点营养丰富又温和的食物，最好是好消化易吸收的。一些细粮就非常适合，比如面食，还有就是米粉类的米类制品。吃着营养好消化，胃好吸收。这次要分享的就是一道面食，非常适合做早餐，吃着营养好消化，人体易吸收。没有时间做早餐的朋友可以看看这道做法，2分钟就烙一张。

这道早餐叫做早餐鸡蛋饼，面粉跟鸡蛋混合摊成的饼。虽然是面食，但是不用费力去和面揉面擀面。只需要筷子搅一搅，搅成稀面糊就可以了。外观颜色金黄，薄而有韧劲，吃着筋道柔软，咸香耐嚼。表面还刷上一层的鸡蛋液，所以颜色金黄。经过煎制，表面的鸡蛋有一点微焦，吃着有蛋香味。单单一个饼吃着就很过瘾，有时间的话可以卷上一些蔬菜或者肉类，增加口感的同时还 增加营养。

具体做法很简单，前面也说了不用和面。只需要把它搅拌成面糊。做面糊也有讲究，先搅拌出面筋，再加入大量的水去搅拌成面糊。除了面筋之后在搅拌变稀，这样子捞出来的饼就不会开裂，充满筋性，吃着很弹软。喜欢的朋友不要错过这道做法了，收藏起来有空的时候试一试，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

200克面粉，2克盐，200毫升清水，适量的水，适量鸡蛋液。

【制作步骤】

1.200克面粉放入盆中，加入2克盐增加底味，搅拌均匀。家里人多的就加多一点面粉。