大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、炒螺蛳是一道菜品,制作原料有螺蛳、色拉油、精盐等。鲜美无比,螺蛳要挑青壳螺蛳,肉头嫩,纤维又有韧劲
2、 今天刘嫂就来分享一下“香辣炒螺蛳”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
螺蛳、生姜、大蒜、干辣椒、青大蒜、花椒、猪油、生抽、香醋、高度白酒、食盐、味精、白糖、辣椒酱、鲜辣粉、啤酒、泡野山椒
4、先把螺蛳泡一段时间,让里面的泥沙都吐出来。再把螺蛳放到开水锅中焯一下水,再次烧开就可以捞出来了,放到另外一个大盆中。不喜欢焯水的朋友,可以把螺蛳多泡几遍,泡的干净一些也是可以的