秋冬季节到了,特别容易着凉。着凉就容易引起感冒、咳嗽,天气干燥还容易上火,我最近就是上火➕感冒,病了一周多,只能吃清淡的饮食。逛菜场,难得碰见卖新鲜的护心肉,买了一块10块钱,炖了一锅汤,大人孩子都适合喝。 护心肉的筋膜不用去掉,炖出来挺有嚼劲,但是又不会嚼不烂,一点都不浪费。配着白萝卜一起炖润肺去火,不失为一道老少皆宜的家常靓汤。
By C.樱桃
用料
- 护心肉 450克
- 生姜 1块
- 料酒 2勺
- 香葱 5根
- 花椒 5粒
- 白萝卜 1个
做法步骤
1、护心肉我买了1块,一般都是整个卖的。12块钱一斤,这一块买了10块钱
2、洗净,带着筋膜切成小块,放葱姜、料酒、花椒冷水下锅,焯水。