导语：零食中的干果之王，还在为去壳烦恼吗，这样处理不仅安全，而且果肉完整不破损

板栗应该不会有人不喜欢吃的吧，口感软糯，味道香甜。每到节假日逛街的时候，闻到路边糖炒栗子的香味，总是要买上一些，边吃边逛太惬意了。不过你只以为它是休闲零食吗？板栗其实是我国食用最早的坚果之一，它不仅富含丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪，还含有钙、磷、铁、锌等多种维生素。其中所含的不饱和脂肪酸和维生素和矿物质，能防治高血压、骨质疏松等疾病，是一款延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称。可是如何给板栗开口，如果只是用菜刀像切菜一样来切，板栗光滑的外边非常容易打滑，这样就会很容易切到手，非常危险。下面分享几个板栗开口的小窍门，一起看看吧

所需材料：板栗、食用盐

具体方法：

1、首先将板栗用盐水浸泡清洗一下，洗净后放在筐里沥干水分。家中的食用盐不仅仅可以用来烹饪调味，同时它还具有一定*菌消毒的作用，在食用前将板栗先用盐水浸泡一下，就可以有效去除板栗表面的细菌等微生物成分，从而使板栗更加的健康卫生。

2、接下来分享第一个开口板栗的小技巧，需要将板栗平放在案板上，切记要放平，不能有晃动的情况，然后把刀放在板栗的中间位置，用手轻按刀背发力，这样板栗的外壳就被切开了一个小口子，用这样的方法操作刀也不会滑，非常的容易，而且不用接借助何工具。不过这样的方法只是适用于板栗的底部较为平整，如果是很圆的那种就不推荐这样了，因为无法固定的原因，再切的时候会打滑，这样就会很危险，而且容易伤到手。