贵州人喜食糯食，早餐糯米饭容易饱腹，后更被人加入了许多原料，变化万千，有甜有咸。糯米饭对许多7080后的人来说是一份特别早餐记忆！热腾腾的糯米饭揉成一个团，塑料袋一装随手带走，弥漫在手中留下阵阵香味！如果是冬天，糯米饭的温度透过塑料袋传到手心暖进心里，即富有市井味也富人情感。

记得小时候上学，贵阳街头随时可以见到的卖糯米饭的小摊，通常会看见一锅相见黄白相间的糯米饭，黄色是酱油炒制的糯米饭。要一份糯米饭，可以自选加入什么配料。酸萝卜、折耳根、凉拌好的海带丝、油辣椒、脆哨、软哨、花生等等，各家不同。等摊主一番眼花缭乱的挖、揉、捏、拌、裹，一气呵成，当糯米饭团交到手上那一刻，塑料袋一裹，细细品来，泛着金黄色酱油香的饭粒经过反复拿捏填料终成美味，不枉在一旁咽着口水的苦等。于是志得意满地拎着美味昂首离去。

糯米饭是甜还是咸，对于我们贵阳人来说这都不是个事儿，要甜加糖、要咸加拌菜、辣椒，任君选择。我个人还是喜欢大混合，糖和辣椒一样来点儿，味道甜甜辣辣，美味又开味。那些飘着白乎乎蒸汽的大锅、琳琅满目的各色调料，以及摊主布满细纹的手掌和塑料棉布、裹挟着酱油香味的糯米团、中间包裹的脆哨香肠馅料，是我和同龄人读书时代强烈的头脑印记。那酱油味的手包糯米饭，可说是百吃不厌常吃常新。

把那一团糯米饭捧在手心里的感觉，是读书时代最美好的回忆。尤其是在天凉的时候，隔着塑料袋先把那一团捧在手心里，有时候嫌老板揉得不够圆，就自己在手动捏两下，终于被香气诱惑得忍不住，咬上一口，拖出一根长长的海带丝，全无形象的快速吃掉，满足了我整个童年。

一般大街小巷里的糯米饭摊会贩卖黄白两色的糯米饭供人挑选，其中也并非全是糯米，会加入一定比例的大米与之配合，为的是粘糯度的控制。白色为油盐焖蒸而成，清新爽口糯香弹牙。黄色加入酱油提色，让人味觉大开。