前些天，豆妈给大家分享了的做法，制作的时候在里面放了一些自制薯条，之后便收到了不少朋友的留言，许多“怎么自制薯条？”“怎么做薯条才脆？”之类的提问。

豆妈之前一直觉得做薯条是个很简单的事情，根本不值得专门来写一篇文章。不过，在跟几位朋友聊过之后才发现，他们炸薯条要不就切了直接炸，炸的时候到处溅油；要不就裹淀粉炸，结果粘到不行，而且炸好的薯条也不脆，一通操作下来，居然搞得很不轻松~~

所以今天，豆妈决定来分享一下如何自制薯条，到底该不该煮？怎么做才能像肯德基里卖的一样好吃呢？

豆妈做炸薯条，用的是先稍煮土豆条，再三次裹粉，再下油锅的方法，过程看起来比直接过油确实要麻烦了那么两三步，但效果却是相当赞的。

均匀裹上薄淀粉的土豆条，根根分明，互不粘连，炸的时候一点儿也不会溅油；而即便一次放许多土豆条进去炸，也能轻松将它们各自分开，绝不会坨在一起。

口感上，这样做的薯条香脆而内软，完全不输肯德基的口感，孩子们特别喜欢。

1、准备好2-3个大土豆。