用料

土豆1个

番茄酱若干

生粉（如玉米淀粉、番薯淀粉等）约1勺

油（大豆油等）适量

炸薯条（简单酥脆二十分钟搞定）的做法

土豆切成粗细均匀的长条，粗细依个人喜好，我切的约8mm宽，挺好！

锅中加水大火烧开后下薯条，加一勺盐，中火煮2-3分钟后捞起。

用自来水冲洗一下，晾干水分，也可用厨房用纸吸干水分。为了下一步，一定要干！

用前后左右摇晃碗的方式，使土豆条差不多均匀裹上薄薄一层生粉（我用的是玉米淀粉），生粉别一次加太多，不够再加！！这里要求土豆不能煮太软，不然容易断，不过煮软点更容易炸酥……那么可以切短点这样软了就不容易断啦！大概4-6cm长这样哦，土豆要先晾干，不然生粉会变成糊糊！