首次尝试做起酥的中式点心，开着直播视频跟着超食控周小酥老师一起做的，第一回编的太密擀的太薄，烤出来后纹路不清晰，这是第二次做的，效果好些了，于是来交作业了，拖了太久了～ 包的是豆沙 每日坚果碎（核桃、腰果、榛子、扁桃仁、蓝莓干、蔓越莓干、红提干），不是传统的中式点心口味，但也超好吃哦～

By 小菁同学

用料

• 1、水油皮材料
• 中粉 150g
• 糖粉 15g
• 猪油 53g
• 温水 68g
• 2、油酥材料
• 低粉 100g
• 猪油 50g
• 3、馅料
• 红豆沙（加糖） 250克
• 每日坚果 2包
• 4、其他材料
• 鸡蛋黄 1个
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、把1油皮的材料放入面包桶，开启“iMix”程序，揉面20分钟。可以用手揉，出厚膜即可，不用出手套膜。

2、做3馅料：把红豆提前放水里泡一夜，然后用高压锅压烂，放搅拌机里打成泥，然后加适量白糖放不粘锅里炒干水分。