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还记得曾经火遍全网的舒芙蕾吗？凭着它软萌的外表和细腻的口感，征服了多少小姐姐的芳心。如果你错过了这道网红小甜品，不用惋惜，今天小易来分享家常版舒芙蕾的做法，让你不用排队就能再次遇见经典网红。

所需食材：

土鸡蛋3个（约140克）、牛奶30克、低筋面粉35克、白糖25克、白醋/柠檬汁、酸奶/糖粉

制作步骤：

第一步：把蛋清和蛋白分离，分别放入无水无油的大碗中。

第二步：把蛋黄用铲子搅散，然后把牛奶加进来，搅拌均匀后加入低筋面粉，充分搅拌成这样的细腻状态。

第三步：打发蛋清。往蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁去腥。用打蛋器打发至起大泡泡，然后加入白糖，继续高速打发至蛋清变得细腻、体积变得蓬松，打发至拎起打蛋器有笔直的尖角即可。