导语：做猪皮冻，一斤猪皮加多少水？分享详细做法和比例，成形好很Q弹

天气越来越冷了，我们几乎顿顿都在吃比较热乎的食物，吃得多了反倒很想吃点冰凉的食物，人就是这么奇怪，不管什么东西再好吃也不能多吃，否则容易吃腻，特别是过年前后，人人家里都做好吃的，一开始觉得这么吃倍感幸福，慢慢地吃得多了却觉得大鱼大肉都不香了，相信你也有这种感觉吧？每年冬天我都会做猪皮冻，看着普通，但一上桌它往往是抢手菜，滑溜溜的冰凉凉的，吃起来好解腻，你爱吃吗？

猪皮冻是猪皮加水熬制成形的一种食物，说起来很简单，可要做好却没有那么容易，还需要掌握一些窍门，否则做失败，出现不成形、腥味重等情况，导致忙活了半天不能吃，实在浪费感情。

如果你也遇到了这些情况，那就要看看自己哪里做错了，教你在家做猪皮冻，到时候待客用得上，比买得好，没有添加吃得安心。

做猪皮冻，先要弄懂一个问题，那就是一斤猪皮加多少水？有许多人不清楚，于是自己做的时候就会乱加水，这样做就错了。想要做好猪皮冻，需要准确知道猪皮和水之间的比例，不然很容易做不好。

下面我来分享一下详细做法和比例，做出来成形好很Q弹，再也不担心做不好了，快来看看吧，按照这个方法做出来非常好吃，我每年都这么做，你也快来做。

做法步骤：

猪皮准备好，尽量选择那种猪毛少的猪皮，我每次做猪皮冻的猪皮都是平常积攒出来的，你若喜欢吃猪皮冻不妨也这么做，等到攒了一堆就可以做了，若是没有提前攒的话，也可以去卖猪肉的地方买猪皮，价格不是很贵。

猪皮上多多少少都有猪毛，这一点不可避免，不过也不要拿着猪皮就处理猪毛，生猪皮很难去掉猪毛，尤其一些非常短小的那种根本去不干净，所以要先将猪皮倒进锅里，加水煮一下，煮的过程中可以加一勺白酒进去。