走在淳化县城，每隔几间店铺就会看到写有“淳化饸饹”的招牌。这在淳化人看来，是再平常不过的事情，就跟西安城满大街的凉皮肉夹馍一样。
据当地人讲，这个东东是他们的骄傲，好吃营养不说，还很有历史。
荞面饸饹是淳化县独具特色的地方美食，婚嫁丧葬、节日祝贺、来客招待，常以吃饸饹为习俗。
饸饹以荞面为主要原料，可以吃汤的，也可以凉调。吃法很多很多。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-06 10:59:15作者：YD166手机阅读>>
走在淳化县城，每隔几间店铺就会看到写有“淳化饸饹”的招牌。这在淳化人看来，是再平常不过的事情，就跟西安城满大街的凉皮肉夹馍一样。
据当地人讲，这个东东是他们的骄傲，好吃营养不说，还很有历史。
荞面饸饹是淳化县独具特色的地方美食，婚嫁丧葬、节日祝贺、来客招待，常以吃饸饹为习俗。
饸饹以荞面为主要原料，可以吃汤的，也可以凉调。吃法很多很多。
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