● 臭豆腐
气味浓郁,红辣椒碎与绿葱碎加以点缀,汁水充足也很入味。
● 糖油粑粑
圆溜溜的,颜色比咸蛋黄稍深。糯米团做得有些厚,再加上糖油较少、糖味不重,总之不算入味。
总的来说,这个拥有多家分店的湖南长沙老牌子水平稳定、中规中矩,但算不上特别惊艳。
地址:工体北路三里屯SOHO6号等多家分店
粉:26元;人均:32元
湘人龙记老长沙米粉
丨被陈晓卿老师推荐过的店果然名不虚传丨
粉店的门面很小,招牌却很醒目,「天天长沙空运」这几个大字印在招牌上真算是底气十足~
进门不远的过道上有个小料桌,辣椒、酸菜、酸豆角、炸黄豆等都是免费自取。
再往里走便是就餐区,人声熙攘,带着湖南口音的服务员忙里忙外,同时也插缝站着不少等座的人。店里座位不多,再加上火爆的人气,如果正值饭点,估计你要和饭友们分工协作才能狠准快抢占高地。
● 粉
是空运而来的手工粉,为保新鲜稍有点儿厚,但并无大碍,吃起来仍然是爽滑可口。
● 汤
粉端上来的第一秒我就被汤给撩到了!
汤的香来自于熬制底料的实在,虽有浮油但喝起来完全不影响口感,再配合着同样出色的米粉和码子,湘人龙记可以称得上是这次测评中口味最佳的长沙米粉了。
● 码
码子的量都挺实在。牛肉炖得不算软烂,但吃起来不柴也不费劲,排骨也炖得不错,至于酸辣米粉味道如何,你们问问马达吧~
汤里还撒有葱花、香菜和碎芹菜,在提鲜的同时碎芹菜还给整碗粉添了一份丰富的口感。
● 免费小料
入桌后候餐时可到小料台自取,虽说是免费供应,但味道完全不逊于店内的其他餐食。其中我们最喜炸黄豆,酥脆又稍有点儿甜,甚是惊喜。
● 臭豆腐
臭豆腐的外皮炸得酥脆,内部层层分明极具口感,但吃到一半还需要再到碗里蘸点汁水才能将浓郁的卤汁利用到位。
● 糖油粑粑
红糖汁裹在粑粑上再配着黑白芝麻的点缀,红糖味是测评中最得当的一家,糖油也很浓稠。但糯米团的味道处于中上,算不上惊艳。
● 甜酒冲蛋
蛋很嫩,酒也很香甜,二者的完美配合就是冬天里的一道满分甜品!
其实我们还点了卤鸡爪和麻油猪血,在这儿想把店家的一些神秘感留给你,但毋庸置疑我们在店里嘴上重复最多的就是“好吃”二字。
这家好评满满的店推荐给你~
地址:双井桥南北人泽洋大厦一层外。
粉:24元;人均:35元
迷粉
丨配置很齐全的及格店,臭豆腐浸足了卤水丨
国贸附近大热的米粉店,意外的是我们抵达时两层的小空间竟然略显冷清,大约是因为 CBD 的夜晚已经归于平静,马路上也只有零星的人群。
先点单结账再拿号等餐,一旦排队就没有多余的时间犹豫,也因为看菜单的时间短,店家有在显示屏上用大图将推荐菜款标出。我们点了牛腩粉、小炒牛肉粉、臭豆腐、糖油粑粑,另配了藕片,点餐时没有询问我们要不要少辣,如果不太能吃辣要自己先说明。
一上二楼就看到一排自助小菜台,各色小菜分得很细致,比如腌萝卜和酸豆角其实都已经将味道做出来了,但在自助台里只是单独地盛放,难免有些乏味。