夏天天气炎热，容易心烦气躁。那么千万不可以让不好的情绪影响了自己，有一种食物比薄荷还清凉，吃了它可以安心宁神，去火养肾。它就是莲子！那么莲子怎么做才好吃，才美味呢，今天小编就带给你们不一样的一款补汤，那就是鲜莲鸽子汤，快和小编一起做起来，吃起来吧！

我们要准备的简单材料：

鸽子一只、鲜莲子20粒、红枣6枚、枸杞20粒、姜3大片、黄酒2汤匙、盐适量

准备好食材就可以开始做了哦，跟着步骤来吧！

一：鸽子洗净，处理好内脏，入冷水锅中，煮至水开，漂起血沫后关火。

二：捞出鸽子，用温水冲一下，这样能让汤汁更清澈~

三：另备一砂锅，放进鸽子、红枣、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时。

四：鲜莲子和枸杞用水冲一下，放进锅里再煲15分钟关火，少少放点盐调味即可。

五：喝汤的时候，记得把肉也吃光哟~这样才能保证营养被完全吸收！

小编真的觉得这款莲子炖鸽子汤，那是又清爽又滋养，最适合夏天进补了，体虚的人要多喝噢~而且莲子中所含有的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后体弱，以及年老体虚者最有效果。所以真是大补，有很好喝，又很好吃。所以喜欢的小伙伴们快快收藏分享吧！