『 好友们都知道，青蟹的味道，那绝对是人间珍馐，大多数人都认为，它是所有海蟹中肉质最肥美的一种，特别是浙江台州三门的青蟹，更是顶级的美味，据说从清代乾隆年间，就已经有专门的养殖户来摆弄它了。

其实在我的印象中，除了三门青蟹，还有汕头的牛田洋青蟹，也是极品。总之一句话：青蟹好吃！超好吃！清蒸、爆炒、各种焗或者烤，咋整都好吃。并且还有一点，吃青蟹必挑母蟹，因为它的膏太迷人了。

OK，大量的知识文章，网上太多了，好友们有兴趣，不妨找来看。今天正好家里到了三只青蟹，三门来的，给老婆孩子做个我的拿手菜：茅台蒜蓉焗青蟹。顺便写个流程，以便大家参考。 』

▼ 这顺丰快递真的是太有优势。 昨晚寄，今早到，每一只都相当有活力。这三只蟹个头中等，加起来两斤多，平均每只8两左右吧。青蟹一般大个的，一只就接近两斤呢，不过价格嘛，也是齁贵，像我买的这三只，三百多块，还算合理，正好一顿的量。

我手里抓的这只，拍照的时候格外活跃，我姑娘说它太调皮了，由她负责把这只“调皮的蟹”吃掉。