大家好!我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食,以及家乡特色小吃做法。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,它的脂肪含量也比肥肉低。猪蹄里的胶原蛋白特别丰富,多吃猪蹄对皮肤好。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,有美容养颜功效,最适合女性吃了。还有坐月子的女人吃猪蹄还有助于下奶,有些宝妈奶水不足,吃猪蹄特别能下奶。猪蹄子虽然营养丰富,口感好,深受大众喜爱,不过猪蹄做的好吃也是有技巧的哦。#吃在中国
今天给大家分享怎样在家做酱香猪蹄子,做出来的猪蹄色泽红亮,特别Q弹。猪蹄子上面满满的胶原蛋白,特别的软烂好吃,女人吃了特别的大补。制作方法还非常的简单,下面来跟我看下制作方法吧。
1、从超市买了2个猪蹄,已经提前让老板剁成小块了。直接放入冷水锅里焯水,加点料酒去腥味。猪蹄子必须焯水,不然味道实在是太臭了。猪蹄子上满毛比较多,懒人可以用火烤一烤,咱们自己在家做还是用镊子拔掉吧。虽然费事,吃着嘴里干净放心。
大火烧开后再煮5分钟关火。把猪蹄捞出来后再次清洗干净沥干水份备用
下来准备葱段和生姜片,拍破的草果、少许的丁香、桂皮、香叶、小茴香。把它们都放进调料盒里面。