自从入了烘焙坑，尝试过各种蛋糕和面包，对比之下，家里小朋友最喜欢的还是蛋糕，特别是纸杯蛋糕，小小的一个，拿在手里吃的时候方便又卫生。纸杯蛋糕是最常见的一款基本蛋糕，无论在蛋糕房，还是街角的甜品店，都有它的身影，也是结婚甜品台和生日甜品台上的主打，它不像奶油蛋糕那么娇弱，预热融化，也不像面包那样暴露在空气中会风干，摆在那里都是一道靓丽的风景，深受大小朋友的喜爱。

今天这款蛋糕，又称为素食蛋糕，不用鸡蛋也不用牛奶，只需三种食材，混合一起拌一拌，就能烘烤，特别适合新手小白，简单易做零失败。纸杯蛋糕很多小朋友爱吃，宝妈都也尝试过，但是烘烤出来的效果，不是回缩，就是涨不起来，各种情况都有，今天雨妈推荐的这种方法，特别适合小白新手，无需过多的食材，只需蛋糕粉、清水和植物油，不用打发简单方便，即使无基础的新手小白，也能一次成功。

【素食纸杯蛋糕】

【食材】：素食蛋糕预拌粉400克，玉米油110克，清水160克，纸杯9个

【制作过程】：

第一步：准备好所用的食材，称重好液体的重量。这款蛋糕制作非常简单，只需三种食材就能做。烤箱打开，预热上下管160度。