天气越来越热，除了身体上能感觉到到像火烧，胃里也一样，总想吃点凉爽的美食来解救一下自己。夏天的标配是空调、wifi、西瓜，其实可以把西瓜换成让人感到凉爽的美食。今天要分享的就是一道“凉爽”的美食。这道美食在夏天能经常看到，很多小摊贩都会贩卖，有些是踩着三轮车出来叫卖。我每次看到都会买来吃，一碗要6块钱，涨价了去年才5块钱一碗。这种冰凉爽滑又筋道的美食真的是我的最爱。

这道美食是一个地方的特色美食，在互联网普及之后，全国各地都有幸见识到其他城市的风采以及特色美食。随着互联网的普及，一些美食教程也迅速在全国范围传播，我有幸也学到了这个做法。这道美食叫凉虾，每个地方都有不同的口味，我最喜欢的就是红糖口味的凉虾，吃着冰凉爽口，香甜又入味。

做法非常简单，把需要的食材准备好，其中粉类占比最大，其次就是料汁。我见过很多朋友喜欢吃酸辣的，那种口味特别开胃，有时间的朋友也可以尝试一下。今天就只分享香甜口味的。做法简单到五分钟就能做到，筷子搅一搅，几分钟就能出锅。感兴趣的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

50克大米粉，30克玉米面，150克豌豆淀粉，300毫升清水，1200毫升清水。

红糖水：120克红糖，60克冰糖，半个柠檬，200毫升清水。

【制作步骤】

1.50克大米粉、30克玉米面、150克豌豆淀粉放入盆中。淀粉可以土豆淀粉、绿豆淀粉等，就是不要用玉米淀粉，口感不会很筋道。