保存红薯有妙招，牢记“1不2要”，放半年不烂不发芽，越放越甜，大家好，我是水墨尚食，今天跟大家分享的是红薯保存技巧，感谢阅读。

晨间白雾茫茫，早晚寒意渐浓，这就是由秋入冬后季节的自然规律变化吧！俗话说“秋收冬藏”，秋天的丰收食物，立冬后就要好好收藏准备过冬，而红薯是冬季最受欢迎的食物之一，可以蒸红薯、煮红薯，做红薯饼，下红薯面，熬红薯粥等，可做的美食太多了，不仅好吃，而且营养丰富，被李时珍誉为“长寿食品”，既可以做主食，又可以做美味小吃，这也是受到人们喜爱的原因吧！

秋冬的季节，也是红薯飘香的时候，走在大街上经常会被烤红薯的香味所吸引，霜降后新鲜红薯就会大量上市，不管是超市还是路边小摊都有大量的红薯售卖，而且也不贵，一般都在1块左右一斤，买回家后生吃又脆又甜，熟食粉糯香甜，我家就都喜欢吃红薯，有时直接当作主食，所以买红薯时一般买的比较多。

红薯虽然好吃，但不易存放，因为红薯含水量足，稍不注意就会易烂易发芽，这也是很多人不敢多买的原因，红薯一般散称的较贵，袋装量大的便宜些，因此买红薯时很多都会多买一些，买多后如何保存红薯不烂不发芽就很关键了，保存红薯有妙招，牢记“1不2要”，放半年不烂不发芽，越放越甜。

保存红薯时，有破皮或有切口不能要。因为这样的红薯不易存放，破皮有切口的红薯就算保存较好，放一个星期左右就会有腐烂的迹象，腐烂以后汁水就会流到其他红薯上，也会引起其他红薯腐烂，挑出不要破皮或有切口的红薯，是储存红薯时防止腐烂发芽的首要条件，也是延长红薯保存时间的关键点。所以想要红薯保存时间久，就要挑选品质优佳无伤口，表面光滑完整的红薯。