大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款五花肉盖饭。对于五花肉而言，应该算是众人都十分喜欢吃的肉类，虽然现在猪肉有点贵，但也挡不住广大人民群众对于它的热爱。而对于今天笔者介绍的这道五花肉盖饭来说，应该算是吃惯米饭的南方人对于主食的一种小改良，简单方便，适合单身人士的居家操作。如果你一个人在家，也想改变一下自己的饮食系统的话，不妨看看笔者接下来的详细不认解说吧，没准会给你新的领启发哦，还望喜欢。

准备原料：一碗准备好的大米饭，肥瘦相间的五花肉120克，生菜一棵，煮好的鸡蛋一个，少量的白芝麻，蒜末少许，辅料准备蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精，生抽，淀粉即可。

第一步：首先我们把五花肉切成3mm左右的薄片备用。生菜洗净切丝备用，可以选择用少量的盐腌制一下，对于蔬菜的品种，你也可以选用包菜，黄瓜，胡萝卜等等，因为这些菜只要稍微腌制一下就能生吃，非常方便，而且他们本身具有很好的营养，搭配五花肉吃的话只会更显风味。

第二步：之后我们准备一个干净的大碗，在碗中依次加入蒜末，生抽，盐，鸡精，蚝油，白糖，少量的淀粉，均匀搅拌备用。