番茄金汤的最终成品，单纯看着就饿了

寒潮是一波接过一波，作为潮汕人的我，终究是感受到来自寒冬的湿冷魔法。记得两周前，广东的网友们还穿着短袖，对着冬天竖起中指喊道，“你过来呀！”

结果寒潮一来，冻得直跺脚的比比皆是。

关键是，那自带锋刃的干燥寒风，不仅刮得皮肤生冷难耐，还带走了体表的温度和水分。此时，“多喝热水”这一句调侃便成了最真挚的关心语。

不过广东人，尤其是潮汕人，对于“热汤”的偏爱，更甚于“热水”。有句俗话是这样说道，“宁可食无馔，不可饭无汤”，所以我们日常的煮食中，必不可少的就是汤啦！

今天推荐这道番茄金汤，做法简单，而且维生素C十足，让你一口喝完元气满满哦~同时也能在一定程度上增强抵抗力，预防感冒。

准备食材：番茄两个、柠檬一个（根据自己的喜欢进行添加，不喜欢太酸的，可以买小的），金针菇、香菜、盐、糖

食材

步骤：

1、将金针菇的尾端切到一部分，进行冲洗，并放置一旁待用。同时将番茄冲洗完切成滚刀块，越小越好，便于后面炒出番茄汁。柠檬用盐搓洗表面，并用清水冲洗后，切出两个薄片待用。

番茄切块

2、往铁锅内倒入少量的植物油，等油温起来，再加入切好的番茄块，转中火进行翻炒出汁，直到锅内的番茄成细碎块或者成泥状。

进行不断地翻炒，让块状的番茄炒碎

3、加入三碗水，用大火煮沸后，扔进两片柠檬，并将剩余的柠檬捏出汁来，倒入锅中。加入一勺盐和一勺白砂糖，分量要差不多一致，进行调味。（记得先把柠檬里面的籽清除掉，再捏出柠檬汁，避免柠檬籽掉进锅中，让煮出来的汤变苦）

加入金针菇

4、待锅内再次煮沸，加入洗好的金针菇煮开，撒上香菜，就可以享用啦！

做好的番茄金汤，颜色是超好看

番茄和柠檬都含有大量的维生素C，所以这道汤在给大家补充水分的同时，也能美白皮肤。同时丰富的维生素C和番茄红素来源可以帮助您改善睡眠。因此，如果您难以入睡，可以在日常饮食中加一碗番茄金汤，美味又营养。

三样主要食材的作用也非常强大，金针菇中所含的蛋白质及多糖还有降低血压、预防肥胖的作用；柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲；番茄还含有铬和纤维，有助于控制血糖。

所以这道番茄金汤还能够起到一定的减肥作用，想要瘦身的仙女们，强烈建议将这道靓汤加入日常的减肥食谱。

最后附上小文案的厨房小秘诀：

1、翻炒番茄的时候，可以稍微加点盐，加速番茄的出汁。

2、热油的时候，等表面微微有波纹的时候，再加入食材进行翻炒，不容易粘锅。

对于这道番茄金汤的做法，有什么不懂的，可以在评论区留言或者私信我哦~

有推荐的潮汕美食或者美食店铺，也可以评论区留言，我会选择并前往探店，为大家带来更优质的美食内容哦！（最好是揭阳地区的，因为本人目前在揭阳）