进入夏季，马口鱼也很多，马口鱼也是上层浮鱼，成群结对，鱼虽小但嘴比较大，类似马口而得名。马口鱼，号称溪流里的精灵，喜欢生活在激流清水中，游泳迅速，灵活又凶猛，捕食落水小虫、小鱼为生。这种鱼喜欢生活在激流清水中，喜欢群聚群游活动，用来油炸非常美味！

马口鱼

马口鱼我们当地人称之为“浮梢”小时候家乡的小河里非常多，经常钓此鱼。长的有20多厘米，在流水的石缝边边好钓得很。青山绿水间钓马口鱼，可以说是一种独特的垂钓体验，马口鱼咬钩凶猛，一旦上钩，会疯狂拖着钓钩往水中窜，特别是用细杆做钓，颤颠颠的手感非常感人。

马口鱼

马口鱼是一种小型鱼类，又称快鱼、宽口、跑鱼。身体延长、侧扁，雄性略显浅红色，并有浅蓝色横纹，大多生活在山间溪流、江河、湖泊和水库的中上层水域。这种鱼吃食凶猛，喜欢群聚群游活动，以小鱼、幼鱼和水生昆虫为食，容易钓获。它在我国分布广泛，从东北的松花江、嫩江到黄河的中下游及珠江水系均有马口鱼的身影。马口鱼通常有两种颜色，一种像白条纯白，另一种是迷彩色，迷彩色相对来说个体要偏大，听说是雄性，我个人并未仔细研究过。

马口鱼

马口鱼味美食鲜，油炸、红烧、清蒸均要比白条高一档次。故马口鱼是不可多得的垂钓目标鱼之一。马口鱼的肚子里很干净，撒上盐略微一淹，平地锅小火慢煎，有一种清香的原味。下面来看看油炸马口鱼的做法吧！

原料：马口鱼适量，盐适量，食用油适量，花椒适量，面粉适量。

做法：

1、把河里钓来的马口鱼剖出肚腹，晾晒半干。

2、在制作时再清洗一遍，将清洗后的马口鱼倒入撒有盐巴，花椒的面糊中，像是给鱼儿穿一身薄薄的衣服。

3、锅内用油热锅，将马口鱼放进六成热的油锅里煎炸，待鱼儿表面炸成焦黄，遂捞进漏筛里散晾，即可食用。

油炸马口鱼

油炸马口鱼，关键就是火候，油温高一分会变焦，低一分则不够酥。马口鱼虽然个头不大，但却对水质相当挑剔，有一点儿浑浊都养不活，因此炸后的鱼肉不但味道鲜美纯粹，吃起来也十分健康。由于马口鱼对水质的要求比较苛刻，故而已经多年不见它的踪影了，几次在梦中回到故乡的小河，又梦见我们捉马口鱼的欢乐情景。小伙伴们，你喜欢吃马口鱼吗？