我家每周都吃很多鱼类，就数它是桌上常客了，黄骨鱼便宜又实惠，3条都不到1斤，才20元左右，肉质鲜嫩营养丰富，它还有的蛋白质异常丰富，还有DHA成分，非常有利于小孩子的智力发育。我经常把黄骨鱼的肉挑出来给我小孩吃呢。

黄骨鱼其实叫黄颡鱼，也有人叫黄辣丁，还有丰富的蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等人体所需的元素，营养丰富，有利于小朋友的成长发育，头脑更灵活。

今天做一道黄骨鱼，香味浓郁，肉质鲜嫩，每吃一口都是蛋白质，实在过瘾。黄骨鱼这样做太香了，喜欢吃它的朋友一定不要错过。

【食材】：黄骨鱼1斤

【配料】：青葱1棵、蒜3粒、大葱1棵

【调料】：盐、糖、鸡粉、料酒、鱼露、玉米淀粉、食用油、生抽

【开始制作】

第一步：黄骨鱼买回来后，清洗两遍，洗去血水和其他脏东西。（最好叫鱼摊老板帮忙剁开，除非是一整条的烹饪，一定要小心处理，它的下颚两边有一根大刺，很锋利，而且有毒，所以必须小心，不要被刺伤哦）