进入到了大雪之后，广东这边的气温一天比一天寒冷多，并且寒冷还伴随至空气的干燥，以至于生活在广东地区的小伙伴在这一段时间很喜欢喝一些汤汤水水来驱寒补水。相信很多小伙伴一提到广东，就会想到我们广东人很喜欢煲一些汤汤水水。的确是这样的，并且我们广东人不仅每一顿饭上都离不开汤水，同时还会根据季节不同，气候不同来煲各种各样的汤。而在这个寒冷的冬天最适合喝一些滋补的汤水，所以在冬天我们广东人最喜欢喝的莫过于鸡汤了，尤其是加上这一种海鲜，海鲜味与鸡汤味碰撞在一起，那叫一个鲜字，口感更佳的丰富，清淡而又滋补，这就是鲍鱼鸡汤了。

因为小丁是住在沿海城市，所以鲍鱼对我们来说，简直是随处可见，并且冬天的鲍鱼价格也是很便宜的，一个鲍鱼只需要五块钱左右，非常的新鲜有活力。鲍鱼的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质以及各种各样的微量元素，被我们称之为海洋中的软黄金，并且鲍鱼的口感鲜而不腻，肉质肥美软嫩，鲜味十足。同时鲍鱼壳还是一种有药用价值的食材，在煲汤的时候，放入几个，就能够煮出一大锅鲜美而又好喝的汤水，并且还有滋补的作用。要是小伙伴们家里有小孩子或者是老人可以在冬天经常煮一些鲍鱼汤来喝哦！很不错的。接下来小丁就给小伙伴们分享这道鲍鱼鸡汤的具体做法，感兴趣的小伙伴们不妨跟着小丁一起来学习吧！

鲍鱼鸡汤

原材料：

半斤鸡肉，四个鲍鱼，一小把枸杞，一小块生姜，适量的食用盐

具体步骤：

第一步，将买回来的鲍鱼用刷子将鲍鱼壳给刷洗干净，紧接着用铁勺子将鲍鱼肉顺着边缘给挖出来，去掉鲍鱼的内脏，用刷子将鲍鱼肉刷洗干净，放在案板上，用刀在鲍鱼肉上面打上十字花刀，放一旁备用。

第二步，将买回来的鸡肉用清水将其清洗干净后，放在案板上，用刀将其切成小块，放入装有清水的大碗中，浸泡半个小时，将鸡肉里面的血水给浸泡出来。