▲ 醉蟹：“喝多了的我更诱人，现在的我最好吃。” 摄影/朱梦菲

-风物君语-

南焖蒸、北炙烤，全国一起“洗澡澡”

南熟醉，北生腌，全国人民“心尖尖”

包邮区的夏天应该怎么过？打开冰箱，拿出一盒冒着冷气的熟醉蟹，或是端出一碗躺在冰块里的冰醉小龙虾......而这些在北方人眼里，都抵不过那一盆来自海洋的生腌看得过瘾、吃得起劲。

当酒醉迷人的南方六月黄，遇上战无不胜的北方皮皮虾，夏日解暑宵夜“人气王”究竟会花落谁家？

▲ 来自北方的皮皮虾，早已做好了“战斗”准备。 摄影/鲸尾视觉，图/图虫·创意

熟醉丨成熟之后更“醉”人

“忙归忙，别忘六月黄。”每年的六七月，是吃“六月黄”的最佳时节。

一只成年大闸蟹一生必须蜕壳约17次，“未成年”的六月黄是还差一次蜕壳才能成熟的大闸蟹。这时的蟹膏黄丰盈、壳体较软，比大闸蟹还要鲜嫩。“视蟹如命”的老餮们早已等不到大闸蟹开市，这份一年仅有一次的美味，必然不能错过。