小编最近整理了烘焙行业蛋糕西点书，甄选了法甜届教科书级别的书籍，推荐给粉丝们，出不了门，学不了新品，这30本书籍针对造型，口味，理论知识都有帮助，开卷有益，向大师靠拢，帮你打通法甜的任督二脉。

当你研发蛋糕，调配一款优秀口味时候，见证它的诞生是一件值得欣喜的事情，如果你想制作出更多款式新颖的蛋糕西点，带给更多人甜蜜和力量，即使是新手小白，也可以通过自己的实践变成厉害的大师。研究口味遇到难处时候，拿出来翻几页，也许就会给你带来灵感，带来方向。

●《新书首发/意大利甜点图鉴》●

评分：9.3

[日] 佐藤礼子

#本书亮点：

正统意大利甜点图文资料宝库，完整收录107种甜点的起源、典故和配方，带你读懂甜点背后历史和风土孕育的故事

#推荐理由：

本书以意大利北部、中部、南部和岛部等地理位置区分，介绍了三大类共107种意大利甜点的历史、典故、配方及制作方法，每款甜点都配有精美高清大图，令人一饱眼福。为了尽量使读者都能制作成功，对意大利当地的食谱稍有改动。书中收录了意大利的节日与庆典，每个庆典都标注有时间、地点活动内容与出场甜点，并标注客流规模，是意大利旅游爱好者人手一本的指南。可满足读者多种需求。