好吃的早餐吐司不用出去买，简单营养，柔软香甜有料，一学就会。好吃的早餐吐司来了！天气热，我还是喜欢做面包，隔天不做这手就痒呢，其实烘焙做多了，许是开窍或是灵感来了，自己也可以弄出好吃的配方了。

烤箱做面包，还是面包机做的，只要琢磨透了，做出的面包同样好吃。今天3款吐司做法，吐司不是原味的，每个都增添了一些小料，给面包都增添了特有的风味和口感，当早餐或零食下午茶都不错，一起来看看！

波兰种面包，面包出来后可以不用切片，直接用手撕着吃，一条条、一片片，可真过瘾！

波兰种材料：高筋面粉300克，酵母3克，凉水280克

主面团材料：高筋面粉180克，全麦粉100克，鸡蛋60克，白糖40克，盐3克，黄油42克，卡仕达酱200克

模具：450克吐司模具2个

1. 波兰种材料入盆中混合均匀，蒙保鲜膜发至二倍大，或者放冰箱冷藏发酵7-14小时，卡仕达酱放进来会使吐司口感更加香甜；如果没有可不放；

2. 主面团材料除黄油外，全部入厨师机揉面桶中；

3. 再将波兰种面团倒在桶中；

4. 将桶安放在厨师机上，先用1-2的低速档将材料混合均匀成团状，再加入软化的黄油，用2档低速将黄油充分揉进面团中；

5. 待黄油揉进面团后，将档位提高到5-6的中高速档，大概5分钟左右，可以拉扯出这种有弹性的透明薄膜；

6. 将面团收圆放在盆中，蒙保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵；

7. 面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；

8. 面团取出放在揉面垫上，称重分成6等份，分别揉圆，蒙保鲜膜松弛10分钟；

9. 取一个面团擀成牛舌状；

10. 从上向下卷成卷；

11. 6个面团依次处理，蒙保鲜膜松弛10分钟；

12. 取一个松弛好的面卷，擀成细长条，尽可能上下一样宽；

13. 翻面，卷成卷；

14. 将6个面卷依次处理好，每做好一个就码放进450克吐司模具中，我用的学厨的黑金和金色波纹吐司盒；放在温暖湿润处二次发酵；我是直接放在烤箱里自然发酵，里面放了一碗水增加湿度；

15. 每盒吐司生坯重600克左右，所以待吐司生坯涨到10分满时，从烤箱中取出，因为放了全麦，想吃出质朴感，所以我没在表面刷蛋液；此时烤箱开始预热175度；

16. 将吐司生坯送入预热好的烤箱中，175度上下火，35分钟，由于烤箱比较小，吐司涨发得比较高，所以离上热管非常近，待颜色上到满意时，可加盖一层锡纸。