美味儿的泡脚猪蹄——你试过吗？我还记得第一次去某加盟店吃吃泡椒猪蹄的囧样儿！辣的我眼泪鼻涕直流，这样还忍不住想多吃点。。。谁也无法阻挡我这颗吃货的心了，汗！茶水一杯接一杯的，最后餐巾纸少了半盒，混了个水饱，意犹未尽的回家了。。。从此更加坚定了活到老吃到老的决心~

猪蹄说好做也好不做好，猪蹄腥味很大，做不好吃起来腥味儿重。如何去除猪蹄异味？小编经过亲身实践告诉大家一个去腥味的小妙招。

猪蹄去腥小妙招：

陈皮、花椒少许，一勺料酒

1、做猪蹄前先过水焯一下。

2、焯水时放上几片陈皮和十几粒花椒，再倒入一勺料酒。

这样就能去掉猪蹄的腥味了。若是还觉得有腥味没除净，在做的过程中，再倒入一碗用花椒泡的花椒水，完全可以去掉猪蹄的腥味了。

今天的美食——泡椒猪蹄，加入了泡椒，也是很好的去腥方法。

泡椒，是川菜中最受欢迎的味型之一：荤的美食有泡椒肉丝、泡椒鸡片、泡椒鱼头、泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔；素的美食有泡椒青笋、泡椒杂菌、泡椒藕片等，都是川菜馆里点单率和上桌率很高的菜式。

泡椒是餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，不但以咸辣提升了菜的口感，而且还有很好的去腥效果，同时泡辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。