再过一个星期就到了小暑，小暑也就意味着夏天真正的到来。而在小暑的前后一个星期里，天气非常炎热，但又因为也是台风天，雨水也多了起来。这个时候相信很多广东的小伙伴能够感觉到又湿又热，而且只要稍微动一下就会汗流浃背。在这段时间里面，我们会感觉到特别的疲惫，很想睡觉，无精打采，可能不单单是因为天气又湿又热，还有可能因为湿热的天气，导致我们身体里面的湿气比较重造成的。当然了，熟悉我们广东人的小伙伴都知道，我们广东人在每一个季节都会煲不同的汤来喝，应对各种天气环境。广东的小伙伴可能这段时间能够经常喝到薏米、赤小豆等等这一些祛湿消暑的食材。但是除了这些豆类以外，小丁最喜欢的莫过于用形状非常像树根的五指毛桃来煲汤。

五指毛桃，单看字面意思，会以为是哪种没见过桃子。但是当看到五指毛桃的形状后，感觉它就是某种植物的树根而已，跟它的名字不相符。为什么树根会叫做五指毛桃？其实是这样的，之所以叫五指毛桃是因为这种植物的叶子形状像极了五指，并且其果实看起来像毛桃，所以大家就叫这种植物为五指毛桃。又因为五指毛桃的根茎是一种食药同源的食材，所以我们在市面上经常能够看到，所以大家就将根茎称之为五指毛桃。

五指毛桃在我们广东非常常见，又因为五指毛桃有脾利湿的功效，所以我们广东人有挖五指毛桃来煲鸡汤，煲猪骨，煲猪脚汤等等这一些做法。尤其是在这一个天气炎热，雨水多的时候，更是能够经常看到我们广东的小伙伴购买五指毛桃回去煲汤。小丁最喜欢喝的就是用五指毛桃煲猪脚了，煮出来的汤清润回甘，同时因为五指毛桃煲汤会散发出一种类似椰子的香气，气味芳香、清润可口很适合家里有小孩老人喝。接下来小丁就将五指毛桃炖猪脚的做法分享给小伙伴们，感兴趣的小伙伴们可以跟着小丁一起来学习吧！

五指毛桃煲猪脚

原材料：

五十克五指毛桃，三十克眉豆 ，一个猪脚，一汤勺食用盐，一汤勺料酒，一小块生姜

具体做法：

第一步，将买回来的五指毛桃用清水将其清洗掉表面的脏物，再放入清水中浸泡二十分钟。与此同时，将准备好的眉豆放入到清水中浸泡二十分钟，将其泡软。