红烧羊排超好吃做法！不腥不膻、酥烂脱骨，大口大口吃真过瘾

厨师长教你红烧羊排最好吃做法，不腥不膻有技巧，大口吃就是爽

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红色似乎是一种自带光环的颜色，大到摇曳的五星红旗，无论多远你都能第一时间注视它；小到自家餐桌，一盘裹着玛瑙般芡汁儿的红烧菜品，上桌那一刻就吸引了你全部的目光，恨不得把一整盘都吃进自己嘴巴里。

而羊排也是一种自带魅力的好食材，似乎一说起羊排，就会有一种风吹草地见牛羊的感觉，脑海中就会浮现出星空低垂、草原辽阔，一群牧民围着篝火、载歌载舞，分食香喷喷、油亮亮的羊肉的场景!

当自带魅力的羊排，遇上自带光环的红色，看它们如何撞击出如琉璃般晶莹红润、酥软光亮、入口即化、直入人心的红烧羊排。

【红烧羊排】

第一步：食材

羊排500克，一根一根的剔开以后，剁成3厘米左右的段，放在盆中备用。

大葱一根、切成葱段，生姜一小块、切成薄片，大蒜几粒。再准备一个小盆，抓入花椒3克、干辣椒5克、香叶几片、再准备冰糖10克，放入盆中备用。