石斛,中药名。为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobileLindl.、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxumLindl.或流苏石斛Den-drobium fimbriatumHook.的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。具有益胃生津,滋阴清热之功效。常用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。
【原名】石斛
【别名】金斗; 枫斛; 悬竹; 林兰; 禁生; 杜兰; 石蓫; 千年竹; 石斗; 金钗; 角斗; 扁斗; 细石斛; 木斗; 圆斗; 霍斗; 金石斗; 耳环斗; 金石斛; 川石斛; 金钗花; 金钗石斛; 耳环石斛; 黄草; 细黄草; 小黄草; 石遂;川斛
【药性】寒
【药味】甘
【归经】胃经;肺经;肾经
【功效】生津益胃,清热养阴
【主治】治热病伤津,口干烦渴,病后虚热,阴伤目暗
【现代药理研究】
1.石斛中含有抗脂质过氧化及抑制醛糖还原酶成分,对半乳糖性白内障有延缓和治疗作用。
2.石斛有抑制心脏、扩张血管作用。
3.石斛对胃肠功能有一定的促进作用。
4.石斛碱有一定的止痛解热作用。
【古籍摘要】
《神农本草经》:味甘,平。主治伤中,除痹。下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴。久服厚肠胃。
《名医别录》:无毒。主益精,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,久服定志,除惊。
《日华子本草》:治虚损劳弱,壮筋骨,暖水藏,轻身,益智。平胃气,逐虚邪。
《本草纲目》:石斛气平,味甘淡微咸,阴中之阳,降也。乃足太阴脾、足少阴右肾之药。深师云:囊湿精少,小便余沥者,宜加之。一法:每以二钱,入生姜一片,水煎,代茶饮,甚清肺补脾也。治发热自汗,痈疽排脓内塞。
【石斛的食用方法】
石斛泡茶
配料:石斛6~12克(鲜品可用15~30克)。
做法:将石斛放入锅中,加水煎煮30分钟,用保温杯盛贮,代茶饮用。
功效:清胃除虚热,生津、开胃健脾;适用于津伤口渴、食少便秘、虚热不退、头晕眼花、视物不清等。
石斛煮粥
配料:石斛10克,粳米50克。
做法:石斛加水煎取汁,再用药汁与粳米一并煮作粥。
功效:本法具有养阴生津的功能,可用以治疗热病伤津、虚热、微汗出、目昏,口渴,或有筋骨酸痛、舌干红等。
石斛浸酒
做法:将鲜石斛洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。
功效:补阴生津、祛风止痛,有助于祛病健身。
其他食用法
鲜石斛可以直接洗净后放入口中咀嚼,食用,有助于开胃健脾。或者配合鸡肉、鸭肉等材料一起煲汤食用,可养阴生津。
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