具体制作方法

第一步：准备食材。鸭掌500克、姜少许、香葱少许、蚝油适量。

第二步：把鸭掌清洗干净，然后剪掉指甲。

第三步：锅中倒入适量的水，把鸭掌放入锅中，再放入1勺料酒，将水烧开后，把鸭掌捞出备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把姜片和香葱段放入锅中，煸炒出香味。

第五步：把鸭掌放入锅中，翻炒均匀。

第六步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、少许盐然后翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入一大碗清水，大火烧开后转小火炖20分钟左右，直至鸭掌成熟。

第八步：转大火把锅多余的水分收干，让鸭掌表面更加红亮诱人，如图。

第九步：装盘上桌吧。

多说几句

1、 把姜和香葱切得大一点，在最后方便把它们夹出来扔掉。

2、 蚝油、生抽、老抽中都有盐味，所以，在放盐的时候，一定要多注意一下。

第三道：鸭血烧豆腐

家常鸭血烧豆腐，一道非常简单的家常菜，10分钟就可以做好，很省事。这样做好的豆腐滑嫩鲜美，配合鸭血，双色搭配，营养极其丰富。

具体制作方法

第一步：准备食材。豆腐1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根。

第二步：把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐和鸭血放入锅中，再放入1勺盐煮开。（放入一勺盐，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，还可以去除鸭血中的腥味。）

第四步：将豆腐和鸭血捞出放入清水中，如图。

第五步：取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。

第六步：锅中倒入少许油，油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。

第七步：往锅中倒入1小碗温水，如图。

第八步：把豆腐和鸭血捞出放入锅中，如图，再放入1勺盐调味，烧开后煮1-2分钟。

第九步：把水淀粉放入锅中，再放入半勺鸡精翻拌均匀，再次烧开后即可关火。最后撒上香葱末即可盛出开动了。

第四道：酱鸭腿

吃过后满嘴留香的酱鸭腿方法，简单好学，赶紧试试看吧。