一、动物性蛋白质饲料
主要有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉、血粉等。鱼粉是最常用的动物性蛋白质饲料,但应注意检查其质量。
1、鱼粉
是鸡最理想的动物性蛋白质饲料之一。粗蛋白含量高,一般在50%~65%,粗脂肪含量4%~10%。富含赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸,但精氨酸含量较少。富含B族维生素,食盐含量高,钙磷含量丰富,且比例适宜。其用量要视盐量的高低而定,一般可占日粮的3%~5%。
2、肉骨粉 蛋白质含量一般为40%~50%,钙、磷含量较高,且比较适当,富含B族维生素,但粗脂肪含量较高,易腐败变质。肉骨粉最好与植物蛋白混合使用,一般不宜超过日粮的6%。
3、蚕蛹粉
含脂肪高,应脱脂处理后使用。脱脂后称为蚕蛹渣(粕)。其特点是蛋白质含量高,一般含粗蛋白质60%左右,其中蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸含量较高,精氨酸含量较低,很适于与其他饲料配合使用。蚕蛹有一定的腥臭味,多喂会影响产品的味道,因此,喂量应限制在2%~5%。
4、血粉
是屠宰场的副产品。血粉由动物鲜血制成,含粗蛋白80%以上,且富含赖氨酸、精氨酸和铁,但有腥味,黏性大,会黏着鸡喙,妨碍采食,加之适口性差,氨基酸不平衡,用量不宜太高,一般不宜超过2%。
5、羽毛粉
蛋白质含量高,胱氨酸含量高,异亮氨酸次之。但蛋氨酸、赖氨酸、组氨酸、色氨酸含量均很低,氨基酸极不平衡,饲料中用量不宜大,一般不超过日粮的5%。
二、植物性蛋白质饲料
主要有大豆饼(粕)、花生饼、菜籽饼、棉籽饼等。其中大豆饼(粕)为最好,菜籽饼和棉籽饼含纤维较多,同时均含有有毒物,用时要进行脱毒处理,并在日粮中严格限制用量;花生饼虽然适口性好,但多吃易致泻,还易被黄曲霉菌污染,而造成黄曲霉毒素中毒,应妥善保管。
1、大豆饼(粕)
含40%~45%的粗蛋白质,赖氨酸含量也高,B族维生素含量丰富,但缺少维生素A和维生素D,含钙量也不足。一般占日粮的10%~30%。但要注意,不要喂生大豆饼或冷榨豆饼。由于生大豆含有抗胰蛋白酶,影响营养物质的消化吸收。
2、花生饼(粕)
蛋白质含量40%~48%,适口性好,而且硫胺素、烟酸、泛酸的含量多,但含脂肪偏高,易发生霉变。在霉变的花生饼中含有毒性很强的黄曲霉毒素,对鸡有毒害作用,严重的可致鸡死亡。因此,花生饼在储存时应严防潮湿和阳光直射。育成期可用至6%,产蛋鸡可用至9%。为降低黄曲霉菌毒素对鸡的毒性作用,可在鸡饲料中添加蛋氨酸、硒、维生素E等,或限制用量在4%以下。
3、菜籽饼(粕)
含粗蛋白质30%~38%,是一种蛋白质补充饲料,可以合理使用,但由于菜籽饼具有辛辣气味且含有毒物质(如硫葡萄糖苷、单宁、芥子碱等),适口性差。雏鸡与种鸡以不喂为好,其他鸡的使用量也应在8%以下。
4、棉籽饼(粕)
粗蛋白含量高达30%~35%,但赖氨酸、钙及维生素A、维生素D均缺乏。棉籽饼含有游离棉酚毒素,饲喂时要注意脱毒和喂量。蛋鸡一般只占日粮中的3%~5%,雏鸡和育成鸡为8%~10%。
5、葵花籽饼(粕)
粗蛋白质含量40%左右,粗脂肪含量不超过5%,粗纤维在10%以下。是一种较好的蛋白质饲料,可作为蛋白质饲料代替部分豆饼喂鸡。雏鸡、种鸡均可使用。用量一般在20%以下。
6、芝麻饼(粕)
粗蛋白质含量高,约40%,含硫氨基酸及赖氨酸的含量也较高,B族维生素含量丰富,且适口性好。喂量不超过日粮的10%为宜,雏鸡一般不用。