可乐鸡翅要不要焯水？大厨教你正确做法，鸡翅嫩滑香浓，特别入味

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『做可乐鸡翅要不要焯水？大厨教你正确做法，鸡翅嫩滑香浓，特入味！』

我个人认为，鸡翅是鸡身上最嫩的2块肉，吃起来嫩滑鲜美，让人忘不了。我家孩子就爱吃鸡翅，而且要做可乐鸡翅，上周末答应给她做，结果忙起来就给忘了，小朋友哭了好久，答应这周给她做，才平息了这场哭闹。

鸡翅的做法多达几十种，但最家常、最受欢迎的还是可乐鸡翅。经过长时间的炖煮，不仅给鸡翅上了一层漂亮的颜色，而且味道也变得鲜甜咸香，做法并不难。

说起来简单，但不少人做的可乐鸡翅却不好吃，不仅有很浓的腥味，而且味道寡淡，不入味。

做肉类，最关键的一步就是去腥，无论啥肉只要有腥味肯定不好吃，去腥的常用方法就是焯水。虽然焯水能去腥，但肉质变得不嫩滑了，还不入味，做可乐鸡翅到底要不要焯水呢？今天我和大家分享一下可乐鸡翅的正确做法，保证嫩滑香浓，特入味。

【可乐鸡翅】

准备冷冻鸡翅、可乐、大葱、生姜、八角、食盐、生抽、料酒、食用油。

【做法】

第一步、超市里的鸡翅都是冷冻的，挑选时注意一下颜色，鸡皮鲜白鸡肉嫩红的鸡翅比较新鲜。鸡翅解冻后用清水冲洗2遍，然后在两侧划一字刀。