鲅鱼味道鲜美！属于海鱼，没有人工饲养，价格便宜，缺点不好做，做不好味道差，腥！口感不好，干！我的做法可以试试！

By 豆粉美食专家

用料

• 鲅鱼 四条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 约二汤匙
• 高度白酒 二汤匙
• 西红柿 两个

做法步骤

1、加入底油我用的是肥肉把油练出来，猪油有增香的效果！

2、放入葱姜蒜干辣椒花椒八角等加入料酒白酒去腥。炒出香味

3、加入西红柿在加入老抽，生抽，盐，鸡精味精白糖调口儿继续翻炒西红柿

4、调好味儿，调好色是这样，加入水，放入鲅鱼小火的炖四十分钟左右，看好别干锅，然后关火闷一夜，灰常好灰常入味儿。

5、这就是晚上做好在汤里泡一夜的效果，味道不错，你也试试！

小贴士

把鱼头去掉扔了吧，有猫的可以留下做猫饭，废物利用不浪费！

鲅鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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