北方人喜欢吃面食，各种面食应有尽有。尤其早餐，离不开早餐饼，早餐饼的种类就太多了。之前分享过很多早餐饼，葱花饼、玉米饼、煎饼、面糊饼等等，今天分享一道比较特别，而且简单的大米饼。我们每天吃的大米，除了煮饭之外它还可以做饼，大米饼香甜柔软非常好吃。顾名思义，大米饼最主要的食材就是大米，再加以其他配料，来增加大米饼的口感和味道，可以让做出的大米饼更香甜柔软。

它是一道老少皆宜，口感柔软Q弹的面食，味道鲜美。大米饼的做法并不难，首先要将大米泡发再搅打成浆，然后加以调味、发酵，再煎至成饼，一道好吃的大米饼就做好了。

下面一起来看看美味的大米饼是怎么做出来的吧！

【食材】大米200克，淀粉1勺，白糖2勺，酵母少许，清水适量，植物油少许

【制作过程】

1、首先将大米淘洗几遍，清洗干净，放入适量清水，浸泡4-5小时左右，泡至大米颜色发白，且颗粒膨胀。