秘制番茄土豆炖牛腩，味道一流，跟做的都说好，做吧，定不后悔！

食材清单：

牛腩600克，番茄2个，土豆1个，洋葱半个，大葱半根，姜1块，蒜5瓣，八角2颗，香叶2片，桂皮1块，冰糖10粒，小葱2根，生抽3汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，盐1汤匙，油适量

制作步骤：

第一步：牛腩切块，冷水入锅，加葱、姜、八角和料酒焯水5分钟，温水洗去浮沫，沥干水份。西红柿切片，土豆切块泡水，洋葱切丁，葱切段，姜切片。

第二步：炒锅入油，冷油入冰糖熬至褐色气泡，入牛腩上色，倒入各种辅料炒出香气，入料酒，生抽翻炒。转至砂锅倒入没过食材的开水，加老抽，大火煮开转小火焖煮2小时。

第三步：另起锅，入少许油，将洋葱炒至透明，入番茄炒至软烂，全部倒入砂锅中焖煮。