土豆是我们生活中最常见的一种食材，它可以当菜也可以当做饭吃，是我国的5大主食之一。

土豆营养丰富，比大米，面粉具有更多的优点，被称为“十全十美的食物”，还由于营养美味被人称为“地下苹果”。同时土豆含有丰富的膳食纤维，好吃容易消化，非常适合减脂保健人士食用。

土豆的做法真的太多太多了，最有名气的当属薯条，肯德基麦当劳的薯条全世界有名

中国作为美食王国，土豆除了炸薯条，还有不下100种其它做法，土豆面条，土豆饼，蒸土豆，炒土豆丝，烤土豆，炖土豆等等。

土豆这么多做法，吃了30年的土豆，我觉得还是土豆炖牛腩最好吃，软糯入味，百吃不厌，而且营养不流失，今天我们就来分享这道土豆好吃的做法技巧。

食材：牛腩，土豆

配料：生姜，香葱，干辣椒，香叶，八角，桂皮

第一步：把土豆去皮。说到土豆，不得不唠嗑一下，市场上我们见到的土豆一般有两种， 一种是个头比较大的良种土豆，还有一种是个头比较小的本地土豆。