8.做好的酸菜，炒个肉末什么的，超级下饭。

烹饪小贴士：

1、芥菜中的维生素A，B，C，D含量都很丰富，芥菜中含有的大量抗坏血酸，具有很强的还原性，参与机体重要的氧化还原过程，可以增加大脑的氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑，消除疲劳的功效。

2、芥菜具有宽肠通便，促消化的功能，芥菜组织粗硬，胡萝卜素和膳食纤维含量丰富，具有促进肠胃蠕动，促进机体消化吸收的功效，可以防治便秘，老年人以及习惯性便秘者可以食用芥菜通便宽肠。

3、芥菜中维生素C含量丰富，使得芥菜有解毒消肿的功效，能够预防疾病和抗感染，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，还可用来辅助治疗感染性疾病。

你喜欢吃酸菜吗？

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