天气逐渐变暖，火爆的夜市马上又要回归。去年C位出道的茶缸串串香在各地的夜市上异常火爆，其形式新颖，口味多样，方便快捷，其中人们最最喜爱的还是吃起来很过瘾难忘的麻辣口味，今天给大家分享的就是茶缸串串香中麻辣味底料的熬制配方及教程，有需要的保存收藏。

首先需要准备的材料有：

牛油500克，郫县豆瓣酱100克，二荆条辣椒30-100克，白酒20克，醪糟20克，阳江豆豉30克，麻椒10-30克，冰糖25克。

白扣2.5克，草果2克，砂仁2.5克，孜然3克，桂皮2克，甘草2.5克，肉蔻3克，陈皮2克，八角3克，香叶1.5克，小茴香4克，紫草3克，辛夷1.5克，毕波2克。

制作流程：

1. 用小克称将调料们分别称好。使用打粉机将香料加工成细粉。

2. 打好的香料粉加入高度白酒或者料酒浸泡2个小时以上。将麻椒或者大红袍花椒同样用白酒或者料酒浸泡2小时以上。