导语:立秋后,用这菜包饺子,比韭菜鲜、比白菜营养,可惜很多人不懂吃!
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。处暑过后,随之而来的是秋天的凉爽,同时也多了一份干燥,也被称为秋燥,比起三伏天的热,让人舒服很多,季节交替,大家一定要注意保暖,不要感冒。秋天干燥,很容易引起上火,饮食上要以清淡滋补为主,毕竟经过一个夏天的消耗,身体也需要‘贴秋膘’来补充能量。俗话说:“夏过无病三分虚”,就是这个道理。
老人常说:“秋季补得好,冬天病不找”。秋天适合秋补,最适合秋补的就是“食补”,多吃一些含维生素、高营养的食物,冬天才会有一个强壮的身体。在饮食当中要注重荤素搭配,身体才会营养均衡,我给大家推荐吃的是饺子,也是生活中常吃的主食,有菜有肉,做起来省事又方便。这个季节的大头菜正大量上市,价格也便宜,才8毛钱一斤,很适合包饺子吃,遇到别错过哦。
立秋后,用这菜包饺子,比韭菜鲜、比白菜营养,可惜很多人不懂吃!大头菜又叫包菜,卷心菜,圆头菜,是中国著名的特产蔬菜,营养极高,含有多种维生素、钙、磷、铁等微量元素,对人体有很多的好处。它的吃法也很丰富,素炒、凉拌,都特别的美味。接下来和大家分享下大头菜饺子的家常做法,鲜嫩营养,很多人却没吃过,一起来看看具体做法吧。
【包菜肉馅饺子】
准备的食材:包菜、五花肉、老抽、蚝油、香油、十三香、食用盐、食用油
【具体做法】第一步:大头菜把表面的2层剥掉不要,用刀把根蒂去掉,清洗干净,切成细丝。锅内烧开水,放入大头菜丝焯水,去除芥辣味和一丝苦味。焯水2分钟捞出,攥干水分,再改刀切碎,装入大碗内,倒入1勺食用油锁住水分。