简介

莫尼卡奶奶教你做爆浆巧克力蛋糕！

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2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。

用料

莫尼卡美食厨房：爆浆巧克力蛋糕的做法

在搅拌机里搅拌5个整鸡蛋，加入125克砂糖。

把130克黑巧克力隔水加热融化。

加入150克黄油。

在搅拌膨胀的鸡蛋中加入筛过的面粉。

加入巧克力黄油组合。

把模子填充一半，每个模子里放两块巧克力块。

把模子填充满。

放入180度的烤箱10到12分钟。冷却之后再脱模。

小贴士

做好之后放入铁盒，可保存很多天。

吃之前可放入微波炉加热15秒钟，这样内部会有爆浆的效果。

莫尼卡美食厨房：爆浆巧克力蛋糕的答疑

• 面粉是什么面粉?中筋面粉？高筋面粉？低筋面粉？ luciia662014-09-14

  • 法国人大卫you have to use 低筋面粉 for all cakes I propose, 高筋面粉 is for making bread 2014-09-14

    30 有用

  其他3答案

• 关于黑巧克力的话，一般用什么牌子比较好？ 潘潘要fighting

• C`est super! Mais ça c`est la moule de cannelés?

  On peut aussi l`utiliser pour faire tous les gâteaux?

  Merci! Clemence_Z

  • 法国人大卫Oh non, c'est un moule à muffins ! le moule à cannelés est plus étroit :) tu le verras ce mois-ci car je proposerais la recette !

    7 有用

• 请问可不可以用蛋抽来搅拌啊 Once柯楠妈

  • 就晓得切手动全蛋不可能打发的,手持电动打最好隔温水,否则也很难

    5 有用

  其他2答案

• 请问这是几个的配料？ Sep .

  • 法国人大卫@KIRI: my girlfriend is chinese, she translated the recipes into chinese and I edited the video :) I hope to speak chinese soon :)

    0 有用

  其他2答案

参照这个菜谱，大家做出 1992个作品