然后挤干水分 ，切成香椿碎，两个小米椒， 也切碎。既能搭配颜色 ，还能增加口感。

2.烧半锅开水，把豆腐倒进去 ，汆煮一下， 去去豆腥味。开锅以后倒出来，快速过一下凉水 这样口感更加的爽滑。

3.准备一个小盆 。加入食盐 、鸡粉、多淋一点芝麻香油 ，把鲜香味激发出来。再加一点温开水化成料水。

然后把香椿碎， 小米椒，还有刚才调好的调料水， 全部倒在豆腐上面。再淋一点葱油增鲜，轻轻地抖散拌匀， 就能装盘了。

荠荠菜又名“护生草”，如今这个菜不只是有野生的，还有人工培育的，吃荠菜也就变得任性了，上个星期天我又去地里薅荠菜，阳光充足的地方荠菜已经开小白花了，只有背阴处有些地方能薅着吃。

1.今个做点荠菜菜馍吃，废话不多说 ，先和面，这一平碗差不多是一斤的量，撒上盐增加筋性，一半用开水烫 ，一般用清水和。

先搅成絮状 ，再揉成团，这就是咱常说的半烫面。这种半烫面做出来的饼，放凉也不会发硬。