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东北老式月饼皮的配方(北方专业月饼皮的配方与制作方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-14 19:20:20作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是:我又把面包烤糊了。中秋节快到了,给大家分享一个老式转化糖浆的熬法。转化糖浆的好处还是挺多的:使月饼表面更加光泽,加速月饼的回油程度,和延长月饼保质期。

东北老式月饼皮的配方,北方专业月饼皮的配方与制作方法(1)

转化糖浆

糖:900

水:600

柠檬片:3片

制作过程

东北老式月饼皮的配方,北方专业月饼皮的配方与制作方法(2)

东北老式月饼皮的配方,北方专业月饼皮的配方与制作方法(3)

东北老式月饼皮的配方,北方专业月饼皮的配方与制作方法(4)

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